lunes, 26 de septiembre de 2011

Tejas planas


Con la tarde lluviosa de sábado había que hacer algo, así que mirando qué ingredientes había por casa pensé en unas tejas. A partir de ahí a confiar en que el horno fuera benevolente con ellas... y conmigo (no tiene ventilador, con lo que no distribuye bien el calor, y para mí que el termostato no anda muy bien).

Ingredientes:
  • 10g de mantequilla (consistencia crema)
  • 3 huevos
  • 200g de azúcar
  • 30g de Maizena
  • 150g de almendra molida
  • 100g de almendra laminada

Preparación: Se baten los huevos con el azúcar. A continuación se vierte sobre la mezcla anterior la Maizena, la almendra molida, la almendra laminada y se vuelve a batir todo bien. Finalmente se vierte la mantequilla y se vuelve a batir.
Se reparte la mezcla en la placa del horno con papel vegetal (con estas cantidades da para unas 40 tejas; así para 2 placas de horno cada una con 4 x 5 tejas... ¡ponerlas bien separadas!). Se introduce en el horno precalentado a unos 180ºC, a cocer durante unos 8 - 10 minutos (vigilando siempre, como no me puedo fiar de mi horno no doy temperatura y tiempo exactos).
Finalmente se sacan las tejas y se sueltan de la bandeja (si queman mucho, con espátula). Si se les quisiera dar la forma curva, habría que sacarlas del horno cuando casi estén hechas y ponerlas en una botella, rodillo u otro objeto curvo para que adquieran así la forma al enfriar.

Yo sólo traté de curvar una... ¡que aproveche!

7 comentarios:

  1. Las tardes lluviosas es lo que tienen, que invitan a meterse en la cocina... Con las tejas todavía no me he atrevido.
    Por cierto, mi horno era un desastre y hasta que no me diagnosticaron (que es cuando empecé a hacer más repostería casera) no me decidí a comprar otro. Ahora estoy encantada con él.

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  2. Las tejas están buenísimas!!
    un beso. elena :)
    http://thecollagelife.blogspot.com/

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  3. Hace tiempo que les tengo ganas, son facilitas y ricas, ricas. Ahora viendo las tuyas, me las pongo arriba en pendientes, a ver si este finde caen. Y las mías también serán planas, jejeje.
    Mi horno,.... tiene vida propia, pero de momento seguirá en la familia.

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  4. Buen plan para una tarde lluviosa, muy buena pinta. Besitos.

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  5. Qué buenas!! yo no las he hecho nunca pero creo que me voy atrever a hacerlas, veo que son facilitas, con tu permiso me la apunto.
    Besos!!

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  6. Yo las tengo pendientes desde hace tiempo. Hoy he comprado almendra, así que no tardarán en caer. Buenísima pinta las tuyas. ;)

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  7. Gracias a todas por la visita. La verdad es que sí que estaban ricas, siendo almendra el ingrediente principal, es fácil que sea así :)

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