Tarta de queso - horno

No me resisto a ciertas tentaciones hipercalóricas y, por qué no, ésta es perfecta para la operación bikini.
Echando una ojeada al libro "El toque ligero" de Maizena vi una base de tarta hecha con harinas (página 110) y quise probar, como alternativa a la base de galletas con mantequilla. Evidentemente tuneé la proporción y tipos de harinas. El relleno es el mismo que en la Tarta de queso - microondas pero también lo cocí a horno esta vez, por unos 35 minutos.

Ingredientes para la masa:

• 75g de harina de arroz
• 75g de Maizena
• 75g de almendras molidas
• 75g de azúcar
• 120g de margarina
• 1 huevo

Preparación: Verter todas las harinas y el azúcar, mezclar; añadir la margarina batir/mezclar; añadir el huevo y de nuevo batir/mezclar.

Introducir la masa en un molde desmoldable y dejar reposar 30 minutos en el frigorífico. Precalentar el horno a 180º y cocinar durante 20 minutos.

Advertencias - Comentarios: la masa es bastante fluida, liquidilla, poco más consistente que la de un bizcocho (también depende del bizcocho!), así que las paredes no suben, sólo sirve para hacer una base plana (intenté subir los bordes, ¿ves en la siguiente foto cómo quedó? ...fue inútil); y las cantidades son para una tarta muy generosa o más bien para una tarta y 2 ó 3 tartaletas (fíjate en lo gorda que es la base en la primera foto... contundente). De sabor muy bien, puede servir, efectivamente, como alternativa a la base de galleta, pero teniendo en cuenta lo comentado anteriormente.

Cosas de la vagancia y por ser una simple prueba no decoré la tarta, pero la mermelada le queda bien, como siempre, a la tarta de queso.