jueves, 3 de septiembre de 2015

Muffintone

Aún no ha comenzado el curso, pero estamos a escasos 60 días de ver en los supermercados/hipermercados productos navideños, así que yo voy reabriendo el recetario.

Muffintone ¿Sería una idea original? Una vez más no. Alguien ya lo había pensado y publicado: Amehlia Digital - Receita muffintone. Igualmente, yo he querido seguir la receta de muffins normales (y como ya dije en tema muffins mi guía es deNIKAtessen) pero incluyendo ingredientes más navideños... más que nada porque ahí seguían, aunque fuera de época.


Ingredientes:

  • 110g maizena
  • 15g harina de trigo sarraceno
  • 185g arroz
  • 2g goma xantana
  • 1 tsp (3g) levadura química
  • 1 tsp (6g) bicarbonato 
  • una pizca de sal
  • 100g azúcar blanco
  • 70g azúcar moreno
  • 120ml aceite de girasol
  • 2 huevos L
  • 1 cup (240ml) buttermilk
  • 2 tbsp (30ml) agua de azahar
  • decoración: frutas escarchadas, ralladura de naranja y/o limón, gotas de chocolate.


Preparación: Preparamos el buttermilk con zumo de limón y leche, y lo dejamos unos minutos. Mientras, vamos disponiendo en un bol los ingredientes sólidos. A continuación añadimos al buttermilk el resto de ingredientes húmedos, mezclamos y vertemos dicha mezcla al bol de ingredientes secos. Unir sin necesidad de batir. Es el momento de añadir también la "decoración" que queramos dentro de la masa, si no lo hicimos ya previamente. Vamos precalentando el horno a 190ºC y mientras iremos vertiendo en cápsulas/moldes y le ponemos la decoración superior. Hornear durante unos 20 minutos o hasta que al introducir un palillo nos salga limpio.



...Navidad, Navidad, dulce Navidad...

4 comentarios:

  1. Mmmmmmmmm!!! Yo creo que nunca es demasiado pronto para los dulces navideños, así que, para luego es tarde...
    Me copio la receta ;p
    Un beso

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    Respuestas
    1. Sí, hay que ir empezando a pensar en las pruebas si vamos a preparar algún plato novedoso, para ver si nos gusta y si requiere tuneo. Total, en las fábricas de turrón ahora están en plena campaña, por qué nosotros no? :)
      Besos

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  2. Pues la idea original es, y muy buena! Tienen una pinta estupenda! Para navidad o para terminar el verano de fiesta! Geniales!

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  3. Pues la idea original es, y muy buena! Tienen una pinta estupenda! Para navidad o para terminar el verano de fiesta! Geniales!

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