jueves, 18 de mayo de 2017

Gluten free in London

Sí, a pesar de las transgresiones involuntarias, o lo que quiera que pasara, hay que salir de casa y alimentar a la mente, que es un deporte muy sano. Y cómo no, el cuerpo también necesita lo suyo, así que procedamos con un pequeño y grosero repaso de dónde comer actualmente en Londres.

Por supuesto, resulta de gran ayuda mirar por internet antes de llegar allí. La asociación de celíacos del Reino Unido tiene un logo para empresas de restauración acreditadas Coeliac UK - Eating out y en la web indican dónde se encuentran los locales (Venue guide).

Así, por ejemplo tenemos Pizza Express, que tiene locales repartidos, al menos, por todo el centro de Londres. Ofrecen entradas, pizzas, risotto...

Pizza de Pizza Express


Otro tipo de local es Ed's Easy Diner, que para entendernos es tipo Tommy Mel's o Peggy Sue, por tanto, las protagonistas son las hamburguesas.

Hamburguesa de Ed's Easy Diner


También tenemos Frankie & Benny's, con un poco de todo (hamburguesas, pizzas, ...) algo así como una cosa a medio camino entre el Vip's y el Gino's.

Plato de salmón y ensalada de Frankie & Benny's


Fuera de los locales acreditados por la asociación también hay opciones, donde ya depende más de cuánto nos fiemos, por aquello de que comer gluten free está de moda, pero eso no quiere decir que sepan en todos los sitios hacerlo bien de verdad, sin riesgo de contaminación. De hecho, da mucho yuyu y ninguna seguridad leer cosas como "for those who prefer to go gluten free". Cómo que prefer?!
Pero bueno, a lo que iba, que las listas de alérgenos están muy presentes en todos los sitios y, es posible adaptarse en algunos, como en el Wagamama (que, por cierto, ha abierto local en Madrid recientemente) donde tienen mi plato favorito de citronela.

Y de otros sitios así, con listas de alérgenos, probé Chipotle, con una comida como más callejera, sirviendo burritos, tacos (ambos con gluten) o boles (nuestra opción) con lo que tú quieras meterles.

Bol de Chipotle


También siempre nos queda la opción de acercarnos a un supermercado a comprarnos algo para desayunar, cenar, picar entre horas... Ojo, allí usan mucho la avena en las galletas, cereales de desayuno, etc. Y no todos los supermercados tienen sus productos con el sello ELS en el etiquetado, de hecho sólo vi en Waitrose, pero no en Marks&Spencer (M&S) o Sainsbury... claro, que tampoco entré en todas las cadenas de supermercados a mirar. Eso sí, la oferta por ejemplo en los Marks&Spencer incluye sandwiches y wraps listos para comer sin gluten, lo cual se agradece, y mucho.

La marca de M&S "Made Without Wheat", sin código ELS


Qué pena! Qué rápido hay que volver a casa!!!

miércoles, 3 de mayo de 2017

Estudio del Defensor del Pueblo



Querido gluten,

Hace ya unos meses que a través de las asociaciones y el actual "boca a boca" (whatsapp, telegram...) supimos que el Defensor del Pueblo quería saber, de primera mano, cómo percibíamos los celíacos nuestra situación. Tiempo después aprovechó a sacar unos datos y gráficos en relación a las respuestas obtenidas de la encuesta facilitada y ahora, la semana pasada, ha hecho público el estudio completo.

Tras su lectura yo concluyo que estoy satisfecha, puesto que alguien se ha preocupado por nosotros, ha pedido nuestra opinión, y la de las asociaciones, la de los profesionales de alimentación y restauración y la de los profesionales médicos. Todo lo cual lo ha trasladado a una serie de conclusiones y posteriormente a unas recomendaciones dirigidas a distintos organismos. Éstas no se cumplirán, lo sé, pero, ¿y si por poco que sea conseguimos algo?

El estudio igualmente comenta la distinta legislación aplicable y actualizada en cuanto a los productos para celíacos, al sector de la restauración, a la falta de compensación ecónomica y su comparación con otros países (Italia y Francia), etc.

Tal vez le podamos reprochar que no se moje más en esto o en aquello, pero algo es algo. Lo dicho, yo estoy satisfecha. Ojalá avancemos algo con todo esto. Como en su día hicimos con el Ministro Bernat Soria, hoy toca reconocer su granito de arena al Defensor del Pueblo: Gracias, Soledad Becerril.

Nada más, gluten mío, aquí dejo el link a la nota de prensa y al estudio (pdf).

Tu celiaquita

sábado, 16 de abril de 2016

Cap. III - Historia de una transgresión involuntaria

... Continúa de Cap. I - Historia de una transgresión involuntaria y Cap II - Historia de una transgresión involuntaria

Dejé por prudencia algo más del tiempo que me indicaron para ir a por los resultados. Pero no volví al digestivo, pasando. Pedí cita para el médico de cabecera.

Los resultados esta vez fueron buenos, el asterisco ya no estaba. Fue entonces una contaminación. Algo puntual. Gran alivio.

Venga, ¡alegría!
¿Habrá pasado algo así alguna vez de manera inadvertida entre analítica y analítica? No podemos saberlo. Está claro que es importante no bajar la guardia, y desconfiar de todos, incluso de uno mismo. No es un juego, es nuestra salud.

Espero que mi turbia pero breve experiencia sirva de reflexión a otros, incluido a ti, querido gluten.

Tu celiaquita

(Fin)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...