IFA Sweet Festival y más

Cosas de la vida que el pasado viernes día 9, después de comer, iba yo a hacer una glasa real a mano cuando decidí poner la radio para que me acompañara ese rato. Pues bien, a mitad de glasa anuncian algo de tartas y cupcakes en "IFA". Tuve que preguntar a un autóctono que qué era eso de IFA y dónde estaba:
 - La Institución Ferial Alicantina, cerca de Torrellano.
 - Perdón!
 - Sí, cerca del aeropuerto.
 - Ah! ... es que este fin de semana hay una feria y bueno... que yo... blablabla

Por allí entonces me dejé caer el domingo por la mañana. No sin la ayuda previa de Google Maps. Había demasiada gente (lo cual es bueno, para que repitan el evento), se hacía un tapón continuo todo el pasillo, pero mereció la pena. Y, como a una feria una va a lo que va, me di unos caprichitos.

(desenfocada a propósito)

En la feria descubrí empresas que no conocía, como My Karamelli que están aquí mismo en Alicante (y en su web tienen un apartado "sin gluten"!), Las tartas de Gretel que hacen cursos en San Vicente del Raspeig, QOCOOK una tienda en Ontinyent, o Cakes Pro Shop escuela y tienda también en Alicante mismo. Había igualmente expositores de Madrid y uno de Sevilla, entre otros.

Este fin de semana 24 y 25 de noviembre tiene lugar BCN and CAKE en la Fira Barcelona. ¡Qué mes más dulce! Aprovechad quienes podáis y os gusten estas cositas, porque merecerá la pena; tiene pinta de ser bastante más grande que el IFA Sweet Festival, y repiten algunos expositores, como Artynnova (estos son los de Sevilla), Chic-Cookies, Chic Kawaii - Imagina-Te (estos también son de Alicante) o QOCOOK entre otros.

Y el tema de la repostería creativa requiere en nuestro caso saber qué productos son aptos, así que pronto pondré un breve post al respecto.

Hogar, dulce hogar

Querido gluten,

¡Bienvenido a casa! Ya llevamos casi 3 semanitas aquí, y sin parar. Hemos dejado Barcelona, tras 4 años y medio, pero seguimos a orillas del Mediterráneo, así que no te quejes, que siempre vivimos a un paso de un mar.

Dicen que Alicante tiene un clima muy suave, salvo en verano, que con el calor y la humedad... Pues bien, hemos estado 2 semanas de chirimiri casi continuo, parece que ya se calma, ¡menos mal!, porque a este paso acabaríamos viendo a las afueras de la ciudad vacas pastando. Debo ser yo porque aquí siempre me llueve, he perdido la cuenta de cuántas veces me ha pillado aquí la lluvia sin paraguas y/o calzado apropiado.

Echaremos de menos algunas cosas de Barcelona, como el Out of China (por cierto redecorado) y demás restaurantes aptos, el super chino de Arco de Triunfo y el olor de Granier al pasar por delante, los ruidos del vecindario (bueno, esto no), los peajes de las autopistas (tampoc, no fotis!), los compis del trabajo, mis chicas de la secta (tú me entiendes), y tantas otras cosas que ahora mismo no recuerdo.
Pero aquí ganamos otras tantas.

Pues nada, gluten mío, que ...la manta al coll i el cabasset mon anirem al Postiguet...

Tu celiaquita!

Peanut butter cookies

Galletas de crema de cacahuete. Están ricas y, por su textura, no parecen sin gluten. Pero está claro que tampoco es algo que se pueda comer habitualmente, porque son una bomba!

La receta está adaptada de las Peanut butter cookies de Martha Stewart.

Ingredientes:

• 1 vaso (350g) de crema de cacahuete de Mercadona
• 2/3 de vaso de azúcar moreno
• 1/3 de vaso (aprox. 125g) de mantequilla a temperatura ambiente (en pomada)
• 1 huevo L
• 1 vaso de harina: 2/3 arroz, 1/3 Maizena
• 1 cucharadita de bicarbonato

Preparación: Mezclar la crema de cacahuete con la mantequilla y el azúcar moreno. A continuación incorporar el huevo y finalmente los ingredientes secos poco a poco. Hacer pelotitas con las manos, aplastarlas ligeramente y marcar con las púas de un tenedor para darle la decoración típica. En horno precalentado a 180ºC cocer por unos 18 minutos.

Con esas cantidades me salieron 55 galletas. La medida "vaso" se refiere en esta receta al recipiente en que viene la propia crema de cacahuete.

Aunque pueda parecerlo en la foto, no se desmigan. Añadirles sal les daría un toque.