Cap. I - Historia de una transgresión involuntaria

Querido gluten,

Un chiste, de esos malos, dice que llega un asterisco a una fiesta de puntos, todos se vuelven a mirarlo y dice "¿qué pasa? ¿nunca habéis visto un punto punky?".

Pero en la vida real, cuando un asterisco llega a tus análisis y se sitúa precisamente en "Ac. antitransglutaminasa"... no tiene ninguna gracia.

Pues eso me ha pasado a mí hace 2 meses y medio, vamos, en el control de rigor que festeja los anunciados doce años que llevo a dieta.

¿Qué ha pasado? ¡¡¿¿TE HE INGERIDO??!! ¿Dónde? ¿Cuándo? ¿CUÁNTO? No lo sé. Y no lo puedo saber. Siempre fui asintomática desde el punto de vista digestivo, así que ni haciendo el esfuerzo de recordar comidas y posibles malestares he logrado saberlo. Desde el punto de vista de cabreos monumentales y frustración no soy asintomática, no, así que...

Un poco de sonido de agua y pajaritos, para tranquilizarnos

Entonces, ¿he bajado la guardia? No creo. YO no creo; sobre OTROS que hayan cocinado para mí no puedo saberlo. Con ello he hecho, evidentemente, un repaso a la dieta hecha por mí, no perdía nada y mal nunca viene. Lo recomiendo, que a veces nos podemos llegar a confiar creyendo que algo es genérico, o para repasar marcas, etc.

Con todo ello, y puesto que los análisis los hice, digamos, por mi cuenta, decidí visitar a mi médico de cabecera. Evidentemente quería repetir análisis tras un tiempo, a ver si había sido algo puntual, o si estaba en realidad pasando algo.

Mi actual médico de cabecera me derivó al especialista de digestivo.

Continuará...

Doce

Estimado gluten,

Como las hueveras, los ramos de rosas, las bandejas de muffins, la esfera del reloj, los meses del año, ... y año a año, doce ya. Y por supuesto, que cumplamos muchos más.
Estoy en sequía publicadora como habrás notado, pero cuando pueda me paso. Hay recetas pendientes de hacer y rehacer, textos pendientes de leer (puff, esto sí que hace mucho que no lo practico), restaurantes que visitar... y es que muchas veces, para no decir nada, mejor es callarse, así que me lo aplico ahora también. Nada más.
Hasta la próxima,

Tu celiaquita

Nada que ver con el gluten, pero es una bonita mariposa de cristal

Sin gluten en Decathlon

Hace unos años yo andaba más reivindicativa y solía escribir instando a distintas compañías a que introdujeran productos sin gluten. Todo aquello caía en saco roto, pero con el tiempo ha habido alguna empresa que se ha mojado, no gracias a mí, pero igual si hemos sido muchos los pesados a lo largo del tiempo, puede que hayamos aportado un granito de arena. Así Bimbo acabó comercializando un pan sin gluten, o Pans&Company ha introducido bocadillos y bollería sin gluten.
Dicho esto, yo nunca pensé en Decathlon. ¿Alguien pensó en Decathlon?
Bueno, pues Decathlon pensó en Djokovic, y él había pensado en sí mismo y "en nosotros".

Vamos, que el actual nº 1 del ranking de la ATP ha olido el negocio, primero un libro sobre el cambio de dieta y luego su propia marca de productos sin gluten. La gama Djokolife incluye barritas y galletas. Los productos tienen la licencia ELS. Yo por probar he cogido las galletas.

En la caja vienen 3 paquetes con 5 galletas cada uno. Están bien, no se desmigan, saben a las semillitas que llevan. Pueden ser una opción para llevar en la mochila/bolso. Y sobre todo, ante la necesidad por hambre, olvido de merienda, etc., saber que en Decathlon disponemos de algo, por poco que sea.