martes, 19 de abril de 2011

Galletas de Maizena y leche condensada

Me había llamado la atención esta receta cuando Famalap la colgó en el foro de celíacos (se puede acceder al foro a través de los "Links de interés" de la columna de la derecha), teniéndola a su vez en su blog Cocina fácil "sin gluten" y habiéndola sacado de otro blog Kanela y limon.

Ingredientes:
  • 1 yema de huevo
  • 125g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200g de leche condensada (yo la puse de las "desnatadas")
  • 350g de Maizena (lo que lleva la caja pequeña de las que hay)
  • azúcar al gusto (yo sí puse, azúcar glasé, eché... a ojo)
Preparación: mezclar bien la yema de huevo con la mantequilla y la leche condensada y a continuación añadir la Maizena tamizada y mezclar bien.

Esta es la tanda palidilla, fue la primera, por probar; luego hice otra en que las doré más. Y me lo pasé pirata decorándolas.

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