Mis trufas de mascarpone

Sé que esta receta anda por mil sitios y blogs por internet, pero simplemente se trata de indicar cuál es mi adaptación, ya que para empezar tiene que ser sin gluten, obviamente. También para que la masa sea manejable y sin alcohol.

Ingredientes:

• 150g de Savoiardi de Schär, es decir, un paquete entero.
• 150g de queso mascarpone.
• 80g de chocolate de hacer (usé gotitas de hacendado).
• Nesquik, fideos de chocolate, cacao en polvo, etc. para reborzar.

 Preparación: pulverizar los Savoiardi (lo cual no cuesta mucho, ¿verdad?) y añadirles el mascarpone mezclando bien. A continuación añadir el chocolate fundido y mezclar. Se puede dejar reposar en el frigorífico media hora... aunque con estas cantidades no es estrictamente necesario, pues no queda tan pringosa la masa e igualmente va a saber a chocolate y va a tener color de chocolate. Así pues, se hacen las bolitas y se pasan por el rebozo (Nesquik en este caso).

...¿Y en qué pueden transformarse unas trufas cuando se les asocia a unas tortitas y añadimos 3 ingredientes más?
...Mañana la respuesta, pero, ¿qué será?

Editado 24/12/2014: También en versión chocolate blanco en mis trufas de mascarpone II (blancas)